電子感官-AI融合的中藥質量快速評價體系標準化研究進展

摘要

中藥品質評價正從傳統感官鑒別向數據驅動的智能化階段邁進。電子眼、電子鼻與電子舌等電子感官系統能夠在客觀、可量化基礎上模擬視覺、嗅覺與味覺信號，但其在藥材復雜成分環境中的單一判別能力仍受限。近年來，深度學習、多模態信息融合與標準化測試流程為快速、精準、可追溯的「全感官—智能」評價體系提供了新契機。本文系統梳理2020- 2025年國內外相關研究，提出「電子感官+AI」聯合框架，深入比較8類代表性技術方案，對接國家及行業標準，評估產業化落地現狀，分析未來在數據庫建設、互操作協議與法規協同層面的挑戰與機遇，以期為中藥產業的數字化、標準化升級提供參考。